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Les actualités du monde de la restauration & de l'hôtelerie

Guide Sebuyo

La vie quotidienne d'un sous chef dans un restaurant 2 étoiles.

Sebuyo
06.11.2017
Trucs et astuces
Les héros de la gastronomie
La vie quotidienne d'un sous chef dans un restaurant 2 étoiles

Vous êtes-vous déjà demandé ce que signifie être sous chef dans un restaurant 2 étoiles? Si c'est le cas, regardez cette vidéo, qui vous donne un aperçu de la vie quotidienne d'un sous-chef qui travaille dans l'un des meilleurs restaurants des Etats-Unis. La liste des récompenses que le Restaurant Mélisse (Los Angeles) a reçues depuis son ouverture en 1999 est longue: outre deux étoiles Michelin, le guide de voyage Forbes l' a nommé "l'une des plus belles propriétés cinq étoiles du monde".

La vidéo est sur Sous boss Joseph Johnsen, qui vous raconte son histoire.


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VIINUP: L’innovation digitale qui va révolutionner les achats de vin des hôteliers-restaurateurs.

Sebuyo
25.08.2017
Les héros de la gastronomie
VIINUP:  L’innovation digitale qui va révolutionner les achats de vin des hôteliers-restaurateurs

« CRÉER À NOUVEAU DE LA VALEUR POUR TOUS LES ACTEURS »

Grégory Bergé, DG fondateur

 

Lancée en novembre dernier, la 1ère place de marché digitale suisse dédiée au vin offre aux professionnels une nouvelle solution indépendante, simple, sûre et rapide, pour acheter et vendre des vins de qualité sans intermédiaire. VIINUP entend rendre tout le monde gagnant : les professionnels de la restauration qui peuvent mieux choisir et acheter, les producteurs et fournisseurs qui peuvent mieux vendre, et les consommateurs qui peuvent in fine bénéficier de vins de qualité au meilleur prix.

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